微波炉版蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料：面粉80克，玉米淀粉20克，泡打粉2克混合均匀备用，鸡蛋2个，分别称好蜂蜜，白糖，色拉油的用量！

• 步骤 2：

  把白糖倒进装蜂蜜的盆子中！再打入两个鸡蛋！

• 步骤 3：

  取一个大一点的盆子，里面装上热水，把盛鸡蛋的盆子放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。

• 步骤 4：

  直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落 的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。

• 步骤 5：

  在打发好的蛋糊里分两次筛入混合好的面粉。

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。

• 步骤 7：

  在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。

• 步骤 8：

  把食品袋一端剪一个小口，做成裱花袋，把蛋糕糊装入，挤在纸杯里！

• 步骤 9：

  不要装的太满了，大概7～8分满就可以了！装好后，把纸杯震几下，把里面的气泡震出来！

• 步骤 10：

  把装有蛋糕液的纸杯放进微波炉中的烤架上，里面用一个碗装点水放进去（以免蛋糕做出来太硬太干！），高火100度，2分钟即可！（这是我家微波炉的时间，具体的要根据自家微波炉的性能而定，2分钟后，用牙签扎一下，抽出来，牙签上没有蛋糕，就说明熟了！如果没熟可以再增加1分钟看看！）

• 步骤 11：

  做好的蛋糕，外形有点儿奇怪，不太好看，不过味道还是不错的，很好吃哦，我家宝宝吃了好几个呢！

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图