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步骤 1:
洗净皂角米,桃胶和雪燕,提前一天泡发。桃胶和雪燕是天然石材,难免有杂质,泡发中途换几次水,顺便挑掉点杂质。由于泡发时间长,建议放冰箱泡发。桃胶雪燕皂角米都是泡发率很高的食材,千万不能泡多了。
步骤 2:
第二天你会发现神奇的变化,经过一整天的泡发,它们都已经完全涨起来啦。桃胶用手捏到没有硬块说明泡发透了。泡发好的雪燕像燕窝,可以拉出晶莹剔透的长丝,美极了。泡发好的桃胶和雪燕还会有点杂质,可以借用网状漏勺为工具,就轻松挑出杂质啦。
步骤 3:
放入鲜芡实和泡发好的皂角米。鲜芡实的口感煮出来糯糯的有点嚼劲,配上其它三样食材真的很搭。鲜芡实比较难买,没有可以不放,或者放点莲子,红豆也行,随意搭配。泡好的皂角米胶质满满的。
步骤 4:
再放入桃胶和雪燕,加少许清水。我没有放多水,因为后面还要加椰汁。不加也可以,味道清甜一点。已经满满一大锅啦,我这个是6个人以上的分量。通常我自己要喝两大碗,哈哈。我用电子炖盅,隔水炖很方便,营养不流失。也可以直接煲,直接煲时间可以缩短到30分钟左右。可根据自己情况加入适量冰糖。
步骤 5:
放凉后,可以放入冰箱密封保存,要吃的时候添加冻椰汁或者牛奶进去就可以啦。
步骤 6:
方法超简单的有木有?!一分钟就能学会的糖水,好喝又美容。雪燕皂角米桃胶的功效大家也可以百度一下。此款糖水很适合爱美的姑娘。
步骤 7:
桃胶的琥珀色配色雪燕的晶莹剔透,看着就好心情。可以加一点枸杞点缀。桃胶每人每次15g左右,大概2-4粒就可以啦。雪燕皂角米也差不多这个原理。以此类推。很多人怀疑他们惊人的泡发率,结果一次性就泡多了,吃不完可就浪费啦。好食材留着慢慢享用哈。
重要的事情说三遍:别泡多了,别泡多了,别泡多了!