蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉、白糖、牛奶、竹炭粉、玉米油、鸡蛋等备料

• 步骤 2：

  分离蛋清和蛋黄

• 步骤 3：

  蛋白用电动打蛋器打发至起泡

• 步骤 4：

  将白砂糖倒入蛋白

• 步骤 5：

  继续用打蛋器打至蛋白硬性发泡，用打蛋器可以拉出小尖

• 步骤 6：

  将四个蛋黄和玉米油、牛奶混合，搅拌均匀

• 步骤 7：

  将低筋面粉、竹炭粉和蛋黄液混合，搅拌均匀

• 步骤 8：

  在搅拌好的黑色面糊中倒入1/2份打发的蛋白，搅拌均匀

• 步骤 9：

  将剩余的1/2份蛋白倒入，搅拌均匀

• 步骤 10：

  将蛋糕模底用锡纸包裹严实

• 步骤 11：

  将模底放入模具中，在模具中倒入蛋糕液

• 步骤 12：

  放入烤箱，上下火170度烤35分钟

• 步骤 13：

  切去蛋糕表面，使蛋糕表面更为平整，更像蜂窝煤

• 步骤 14：

  用粗吸管戳出小孔，成蜂窝煤状

• 步骤 15：

  一块甜蜜的蜂窝煤！