海鲜至尊披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  我做的是两份面饼的量，想做一份披萨面饼，用料减半。 我用的是面包机和面。 先倒入160g的牛奶，然后把200g高筋面粉和40g低筋面粉放入面包机，中间抠个小洞放入6g酵母，两边对角放16g砂糖，另一边放4g盐，这样不影响发酵。 搅拌10分钟之后，加入20g的橄榄油，继续搅拌10分钟，然后进入发酵，时间1小时。

• 步骤 2：

  发酵至2倍大的面团，用手揉出气泡。

• 步骤 3：

  擀成圆形约5mm厚的面饼，把边缘卷起 来。

• 步骤 4：

  用叉子戳成小洞，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

• 步骤 5：

  冷藏后的面饼放进预热好的烤箱中，中层180度烤10分钟。（晾凉后放入保鲜袋冰箱冷冻，下次做披萨就不用现烤饼皮了）

• 步骤 6：

  取一个饼皮备用。

• 步骤 7：

  洋葱切碎，荷兰豆去筋切小块，青椒切圈，彩椒切丝，培根切片，甜玉米粒，鸡腿菇切块备用。

• 步骤 8：

  鲜虾仁去皮，蛤蜊肉洗净用少许盐腌一下。

• 步骤 9：

  鸡腿菇焯水后捞出沥干。

• 步骤 10：

  锅中放入几滴油，虾仁蛤蜊肉加黑胡椒粉翻炒一下备用。

• 步骤 11：

  披萨酱汁倒入锅中加入切好的洋葱粒翻炒一下。

• 步骤 12：

  把披萨酱涂在面饼上

• 步骤 13：

  洒上马苏里拉奶酪，摆上培根片。

• 步骤 14：

  把鸡腿菇 荷兰豆 甜椒 蛤蜊肉 虾仁所有配料都放上去。

• 步骤 15：

  在上面在撒上一层马苏里拉奶酪

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱中，中层180度烤10分钟。

• 步骤 17：

  烤好了，太香了！

• 步骤 18：

  漂亮

• 步骤 19：

  哎妈呀～太好吃了