柠檬纸包鱼——柠檬入菜如何不苦的做法步骤

• 步骤 1：

  很多朋友纠结柠檬做菜会产生苦味的问题，这种情况我也遇见过，之后经度娘和实践后，终于找到了一个去除苦味的方法。柠檬先用温水洗去表面的蜡质，再切成片，并用牙签剔除其中的柠檬籽，最后将切片的柠檬送入冰箱冷冻四个小时以上。这样的柠檬无论做菜还是泡茶，都不会有苦味。

• 步骤 2：

  鲈鱼洗净，在鱼身上正反面各划三刀，用黑胡椒粉和盐在鱼身和鱼腹内按摩，覆保鲜膜腌十五分钟。

• 步骤 3：

  如图准备好配料，大蒜切片，米椒切丝，洋葱切片。

• 步骤 4：

  锅内放少许橄榄油，倒入蒜片小火煸香。

• 步骤 5：

  再加入洋葱和小米椒炒出香味儿。

• 步骤 6：

  最后加入香菜茎煸炒后取出。

• 步骤 7：

  将锡纸铺在烤盘上，底部刷一层油，再将腌好的鱼放在上面。

• 步骤 8：

  将炒好的料分一半塞进鱼肚，柠檬也放一片进去，再把其余的料铺在鱼身上，最后在表面铺上柠檬片。

• 步骤 9：

  在鱼身周围浇上料酒和蒸鱼豉油，铺上香菜叶，再在最上面放上一块室温软化好的黄油。

• 步骤 10：

  将锡纸闭合，并用牙签固定好。烤箱预热至200度，烤20-25分钟即可。

• 步骤 11：

  撰写制作步骤

• 步骤 12：

  撰写制作步骤