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步骤 1：
雪里蕻冲洗，如果怕腌制得过咸过酸可以浸泡片刻，沥干水分，切碎备用。毛豆去壳备用。牛肉剁成糜备用。
步骤 2：
先炒牛肉糜，盛出备用，再炒毛豆，盛出备用，最后炒雪里蕻，重新放入毛豆牛肉一起翻炒，进行调味，鲜甜口味为佳。以毛豆熟嫩口感为准，关火盛出。
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