番茄炒蛋是最最家常的一道菜了，平时常做的，因为女儿太爱吃了。记得在微博看过一个视频，主人公小时候心情不好的时候就喜欢吃妈妈做的番茄炒蛋。后来长大了，居然怎么做都做不出妈妈的味道。因为妈妈的番茄炒蛋里面有爱。
现在当了妈妈，我才知道原来每个妈妈都一样的，怀着一颗满满的爱心为孩子们烹饪每一道菜。就像我们现在每个人的心情一样，记忆里妈妈的菜都是那么美味，而长大了我们却做不出妈妈的味道。不管怎样，我们现在都用心做菜，为爱烹饪，以后总会有人怀念我们做菜的味道。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
番茄炒蛋拌饭收藏
浏览 84789
收藏 198
切墩(初级)
所需食材
- 番茄 1个
- 大葱 一段
- 鸡蛋 两个
- 生抽 两滴
- 盐 少量
- 葵花籽油 适量
- 水 适量
番茄炒蛋拌饭的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材:西红柿一个，鸡蛋两个，葱白一段。
-
步骤 2：
两个鸡蛋打散，加入蛋液1/2的凉水，搅拌均匀。加水是为了炒出来的鸡蛋更嫩一点，也可以不加。
-
步骤 3：
西红柿洗净，上面划十字放入开水中烫1分钟，去皮。
-
步骤 4：
西红柿切小块。
-
步骤 5：
锅里放入葵花籽油，小火烧热，把蛋液倒进去。
-
步骤 6：
用铲子轻轻翻动，蛋液完全定型后盛出来备用。
-
步骤 7：
继续烧热锅里剩余的油，即使油少了也不要加了，主张少油，更健康哦。 油热后把番茄倒进去翻炒出红油，也就是番茄红素。番茄炒着吃一定要炒出番茄红素才更有营养价值。如果番茄水分少出的汁就少，这时候可以加一点点水。
-
步骤 8：
把鸡蛋和葱花倒进去，翻炒均匀，放两滴生抽，少量盐调味。关火出锅。
-
步骤 9：
电饭煲里蒸米饭，和番茄炒蛋一起拌着吃超级好吃哦。我最喜欢这样吃了。
-
步骤 10：
好吃极了，特别适合孩子吃。
