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小鱼生汤品②罗汉果青榄瘦肉汤(化痰止咳)收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 罗汉果 1/4
- 青榄 10个
- 瘦肉 大约500g
- 姜 少量
- 蜜枣 可要可不要
小鱼生汤品②罗汉果青榄瘦肉汤(化痰止咳)的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切片，用开水烫一下。青榄用刀拍几下或者刮几刀更容易出味。如果放蜜枣，记得要去核。将所有的材料放在锅里，大火烧开，转小火煲40分钟到1小时。我都是用焖烧锅煲汤的，一般烧开后，小火煲20分钟就放入焖烧锅里。凉性的药材煲汤不能煲太久，否则会减小药效。
这款汤有罗汉果自带的甜味，青榄的香气，而且还能润喉止咳。所以小鱼生感冒过后咳嗽，或者有黄痰咳嗽，我都会煲给他喝。
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