香辣鸡架的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡架洗净放在锅里焯水，焯好之后拿到冷水里降温，砍成小块

• 步骤 2：

  青椒切断切成丝或条

• 步骤 3：

  生姜切丝大蒜籽切片，大蒜梗切成段干辣椒对半切

• 步骤 4：

  油烧温热放干辣椒和花椒炒香，之后把干辣椒和花椒铲起扔掉

• 步骤 5：

  放入姜片蒜片干辣椒蒜段爆香

• 步骤 6：

  放入鸡架翻炒片刻放入酱油之后放点料酒

• 步骤 7：

  放盐之后放糖

• 步骤 8：

  放点水跟鸡架齐平

• 步骤 9：

  3分钟后放青红辣椒翻炒均匀

• 步骤 10：

  香菜打底

• 步骤 11：

  汁收的差不多的时候放味精

• 步骤 12：

  放入大蒜叶翻炒出锅

• 步骤 13：

  盛盘