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红烧鱼头收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 一个
- 大蒜 6瓣
- 生姜 6片
- 干辣椒 6个
- 香菜 适量
- 大蒜苗有叶的那种 两根左右
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
红烧鱼头的做法步骤
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步骤 1：
鱼头洗 香菜 大蒜洗干净
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步骤 2：
大蒜生姜干辣椒切好备用。形状随意
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步骤 3：
油锅烧热放入鱼头 煎至两面金黄 大蒜生姜干辣椒放油边 煸香
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步骤 4：
放入老抽料酒 适量盐 自制的辣椒油。没有辣椒油不放也行
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步骤 5：
放入适量水大火煮开换小火炖
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步骤 6：
起锅放入鸡精大蒜苗香菜就可以了
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步骤 7：
今天买的粉丝是这种湿粉丝。
辅料大家可以加粉丝可以加嫩豆腐 我是特别喜欢吃粉丝 所以可尽的加粉丝。今天鱼头有点大所以只烧了一半。喜欢辣的可以多放点辣椒
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