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步骤 1:
配料
步骤 2:
煮一大锅水,放入意面,烧开后煮8-10分钟,我经常是夹一根尝尝,到了我喜欢的软硬度就关火,通常烧的时间会更长一点。
步骤 3:
煮熟的意面放在漏勺里凉水过一下,防止粘连备用。
步骤 4:
刀豆撕去两边筋膜,蘑菇切四块,洋葱切细丝备用。
步骤 5:
烧开一点水,入刀豆煮1、2分钟捞起,过凉水保持绿色备用。
步骤 6:
煮过的意面和刀豆
步骤 7:
热锅冷油炒香洋葱
步骤 8:
炒至体积明显缩小,颜色成透明微黄色
步骤 9:
入蘑菇翻炒1、2分钟
步骤 10:
加入200毫升水
步骤 11:
烧开后加入2块西趣奶炖
步骤 12:
转小火搅拌至完全溶化
步骤 13:
加入意面
步骤 14:
加入刀豆拌匀
步骤 15:
磨些黑胡椒,洒些海盐调味。
我这是纯素意面,可以任意配培根、牛肉、鸡肉或金枪鱼、三文鱼,都非常好吃。