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平菇天妇罗收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 140g
- 鸡蛋 3个
- 纯净水 170g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 平菇 适量
平菇天妇罗的做法步骤
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步骤 1：
面粉，鸡蛋，盐，黑胡椒，水搅拌均匀，不要太稀
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步骤 2：
平菇洗净掰成小条挤干水分，放入面糊中拌匀
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步骤 3：
热锅上油中火炸至稍硬捞出控油，晾一会儿，再炸一遍，这样做的目的是可以析出油量而且好吃
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步骤 4：
最后中大火炸至金黄捞出控油
小贴士
炸好后可以沾番茄酱吃，其实面糊的味道可以根据自己的喜好调，比如放孜然辣椒粉什么的
家里冰箱剩了些平菇还有些扁豆，今天吃牛排，炒菜太不搭，想想就炸了吧，免得浪费
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