萝卜顺气
牛腩暖身
如此初冬～
热汤与寒天很配哦
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萝卜牛腩—暖冬收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 白萝卜 1个
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 5颗
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 八角 4颗
- 干辣椒 2根
- 白果 1个
- 丁香 5粒
- 茴香 一小啜
- 当归党参 一点
- 桂皮陈皮 各一小块
- 香叶 两片
萝卜牛腩—暖冬的做法步骤
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步骤 1：
牛腩过热水焯一遍去沫，重新加水。放入料酒、生抽、五香粉、冰糖、盐
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步骤 2：
葱段、姜片、八角、花椒做成材料包放入牛肉锅中。我用电压力锅大概压30分钟。
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步骤 3：
砂锅中放入清洗去皮的白萝卜烧开
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步骤 4：
姜、葱、茴香、干辣椒、丁香、百果、香叶、桂皮、陈皮、党参、当归。做成材料包放入萝卜砂锅中煮20分钟左右
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步骤 5：
煮熟的牛腩放入萝卜砂锅中持续炖煮20分钟左右，加盐。出锅。
小贴士
材料包暖身，做出来不会满锅飘的各种材料，清理比较方便。
