南瓜发糕#花家味道#

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南瓜发糕#花家味道#收藏

浏览 110099 收藏 418 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 南瓜 250克
  • 中筋面粉 300克
  • 干酵母粉 3克
  • 红枣 4个

小贴士

1 从图片可以看到蒸南瓜后有些水分,加入的中筋面粉要适当调整,总体来说南瓜面团稀点,口感松软,如果稠点就会口感扎实
2 红枣装饰用的,可以用蔓越莓、葡萄干代替
3 蒸发糕的时间要根据买年套大小来调整

康妮陈 2016年10月20日发布
这道菜背后的我很喜欢南瓜,南瓜用来做菜,像炒南瓜、蒸南瓜、南瓜焖排骨等等,南瓜可以用来中式面点,像蒸南瓜饼,也可以用来西式甜点,用途很广。我觉得南瓜香甜可口,色泽金灿灿,南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可以健脾、预防胃炎还能使得皮肤变得细嫩。
【南瓜发糕】不像蛋糕那么细腻,又不像面包要花几个小时的制作时间,南瓜发糕蒸好南瓜,用橡皮刮刀,搅拌搅拌把所有材料拌匀就可以了。发糕一般液体占面粉量70%,干酵母粉是面粉的1%,像这次的【南瓜发糕】用了南瓜、中筋面粉、酵母粉,做出来的发糕弹性十足。
故事~(选填)
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