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步骤 1:
蛋黄蛋白分离,蛋黄放到隔夜饭里搅拌均匀,加少许盐。
步骤 2:
鸡蛋白倒入热油锅内,中小火炒散装盘。
步骤 3:
锅内少许热油,将拌过鸡蛋黄的饭倒入锅内翻炒,加一小勺醋,翻炒均匀后盛起一碗(给小的),然后将炒过的蛋白倒入锅内,炒一下盛起。撒上一点黑胡椒粒,可香了。喜欢的话加一勺辣椒酱,赞!
鸡蛋搅拌均匀的话,炒饭可好炒了,而且炒饭一点儿都不粘锅。
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