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酱香鸡胗收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 350g
- 杭椒 5根
- 小米椒 10根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 香叶 5片
- 八角 4粒
- 黑胡椒 适量
- 料酒 2勺
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
酱香鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗斜刀切，切成小块，像这样
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步骤 2：
锅里放水，放桂皮，八角，香叶，料酒，水烧开煮二三分钟，捞出备用
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步骤 3：
锅里放油烧热放，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱一勺，香其酱一勺，翻炒下色
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步骤 4：
倒入鸡胗翻炒，放耗油，料酒，盐，鸡精，十三香，香醋，少许糖
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步骤 5：
放啤酒一瓶，大火烧开，小火煎十分钟左右
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步骤 6：
煮到没有汤汁，放葱花
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步骤 7：
这样就做好了，好吃哦
