蕾丝三面煎锅贴（鸡蓉香菇馅）#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主要食材。

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗净，去掉外面的筋膜，和姜末一起剁成鸡蓉。

• 步骤 3：

  在剁好的鸡蓉中加入1个鸡蛋，适量葱花，少量十三香粉，适量的盐，鸡精和香油。

• 步骤 4：

  顺时针搅拌，搅上劲儿。

• 步骤 5：

  香菇切碎。

• 步骤 6：

  把切好的香菇碎加入鸡蓉中，继续顺时针搅拌成鸡蓉香菇馅。

• 步骤 7：

  将调好的馅填在饺子皮中间，馅要稍微多一点，填的饱满一些。

• 步骤 8：

  只将饺子皮顶端边沿捏合起来就行，两边露着。

• 步骤 9：

  生锅贴成品。

• 步骤 10：

  平底锅中加少量橄榄油。

• 步骤 11：

  先将锅贴底部放入平底锅中，加盖小火煎1-2分钟。

• 步骤 12：

  然后翻动一下，将其他两个面也是加盖小火煎1-2分钟。

• 步骤 13：

  1勺淀粉，11勺清水，搅拌混合均匀成水淀粉，备用。

• 步骤 14：

  将三面都煎过的锅贴底面朝下，把调好的水淀粉沿着锅边倒进锅中，继续小火煎至水淀粉成白色蕾丝花状。

• 步骤 15：

  白色透明蕾丝花

• 步骤 16：

  成品。

• 步骤 17：

  香脆的蕾丝花三面煎锅贴。