鸡蛋小麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面粉和鸡蛋，因为我要做咸甜两种口味的，所以准备了两份面粉。

• 步骤 2：

  和面全程不加一滴水，全部用鸡蛋和面，为了好区别咸甜口味，咸的我加了黑芝麻，甜的加了白砂糖，面团和好用保鲜膜密封，醒发半个小时。

• 步骤 3：

  这是醒发好的面团。

• 步骤 4：

  把面团擀成厚度1cm左右椭圆形的面皮。

• 步骤 5：

  再切成宽度1cm左右的长条。

• 步骤 6：

  然后开始搓麻花，先把长面条搓成细长条对折。

• 步骤 7：

  然后两边向相反的方向拧。

• 步骤 8：

  拧好的长条再对折，把口收好就OK了，小麻花就搓好了。

• 步骤 9：

  这是搓好的麻花，记得加黑芝麻的是咸的哦！

• 步骤 10：

  锅内油烧热开始炸麻花。

• 步骤 11：

  炸至金黄色就可以出锅了。

• 步骤 12：

  炸好的麻花用厨房用纸吸一吸油。

• 步骤 13：

  这是炸好的麻花。

• 步骤 14：

  鸡蛋小麻花的特点是:酥脆好吃。