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油焖螃蟹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白糖 1汤匙
- 姜 4片
- 蒜瓣 4-5个
- 螃蟹 4只
- 花椒 少许
- 豆瓣酱 少许
- 干红辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
油焖螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
螃蟹洗净，活剥（这步好残忍的说）去腮，切块
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步骤 2：
姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好（不喜辣的也可以不用辣椒）我无辣不欢，哈哈！
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步骤 3：
热锅热油，放入准备好的佐料炒香，再放入螃蟹，加少量水，加盖焖十分钟左右（时间适螃蟹多少而定）中途等蟹黄稍凝固点，可翻炒一夏，便于入味。
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步骤 4：
成事，起锅前可根据自己口味添加香葱或香菜
秋高气爽，蟹肥膏满，不想辜负这个季节，连吃几天的清蒸螃蟹后，换换口味。
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