在外面的店里经常见到这种像料豆的山药豆有卖!今天也自己动手做做!味道不错!山药豆可是好东西!
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步骤 1:
山药豆淘洗干净,上锅蒸大概七八分钟。不需要蒸太面了!
步骤 2:
冰糖加水,中小火煮开了,换小火熬糖水。
步骤 3:
大概熬几分钟,达到这种微黄起泡粘稠的状态就好了!
步骤 4:
加入煮好的山药豆。山药豆要提前放凉,没有水分。不停翻炒。
步骤 5:
加入之前炒好的糯米粉,或者超好的淀粉。二者如果嫌麻烦,可以放少许糖粉翻炒。在这,我放了四勺糯米粉。
步骤 6:
翻炒均匀,撒少许芝麻。关火出锅,摊平了放凉。可以享用了!
山药豆有许多吃法,这种更适合孩子吃!而且山药豆的营养价值很好!此做法放了冰糖熬制的,不上火。