鹰嘴豆，属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用，被称为豆类中的长寿豆.鹰嘴豆吃法多样，而煎烤成熟的鹰嘴豆特别香，可以做各种口味的，比如黑椒，蒜味，咖喱，辣味等等，根据自己口味做起来吧！