微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
锅塌豆腐 鲁菜收藏
浏览 128481
收藏 17
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北豆腐 一块
- 鸡蛋 2个
- 葱、蒜、 适量
- 淀粉/面粉 1小碗
- 虾米 一小撮
- 老抽 1小勺
- 生抽 2小勺
- 盐 适量
- 浓汤宝 三分之一
- 料酒 小勺
- 耗油 半勺
锅塌豆腐 鲁菜的做法步骤
-
步骤 1：
裹了一层面粉，再裹鸡蛋液。蛋液里记得加1g盐
-
步骤 2：
锅里倒适量油，小火煎
-
步骤 3：
煎好豆腐后，锅里留底油，先把蒜片小葱炒香，再小碗水 再浓汤宝
-
步骤 4：
水开后放煎好的豆腐，➕老抽，生抽，耗油
-
步骤 5：
适量虾皮，加一丢丢料酒。中火煮个3分钟就差不多了。
-
步骤 6：
噔噔蹬蹬~
-
步骤 7：
享用吧
小贴士
记得选用新鲜鸡蛋哦，这样没有腥味。
