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彩椒炒池鱼收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 池鱼 300克
- 红彩椒 100克
- 青彩椒 100克
- 橄榄油 3ml
- 盐 3克
- 料酒 2ml
- 生姜 2克
- 酱油 1ml
- 香葱 5克
彩椒炒池鱼的做法步骤
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步骤 1：
池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；
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步骤 2：
红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；
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步骤 3：
热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄
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步骤 4：
煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；
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步骤 5：
加入煎好池鱼，改为中小火；
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步骤 6：
放盐、葱炒均即可。
小贴士
1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3.煎池鱼翻转一次即可。
池鱼是海洋鱼类，肉多刺少，含有丰富的蛋白质。彩椒含有丰富的微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还能补血、消除疲劳、预防感冒促进血液循环。彩椒炒池鱼健康低脂低热，营养丰富的快手家常菜。
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