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麻辣香锅收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 章鱼丸 三四个
- 鱼丸 三四个
- 虾丸 三四个
- 鱼肉肠 六七个
- 亲亲肠 六七个
- 油麦菜 两三根
- 茼蒿 看个人喜好
- 金针菇 可多可少
- 菠菜 适量
- 泡好的黑木耳 可多可少
- 培根 看个人喜好
- 娃娃菜 1-2颗
- 蟹棒 看个人喜好
- 宽粉 看个人喜好
- 葱 一小段
- 姜 四五片
- 蒜 四五颗
- 麻辣香锅调教 一袋
- 花椒大料 少许
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
放开水中焯半分钟，捞出来沥干，切一刀拦两块儿，备用。
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步骤 2：
多洗几遍，木耳不易洗净。洗干净放一旁备用。
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步骤 3：
青菜类和金针菇，宽粉也分别放水中焯半分钟捞出来沥干备用
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步骤 4：
丸子类，千页豆腐，蟹棒，蟹排等个头比较大的都稍微切一下，一会儿焯水好熟。刚才焯菜的开水直接放入水中，开个一分钟两分钟捞出来备用（建议蟹棒晚点放，此物熟的快易烂）
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步骤 5：
因为有这个调味料，就不用再考虑放酱油醋和盐等调味品了。
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步骤 6：
倒平常炒菜量的油，等油热，放入花椒大料，待花椒有香味以后即放葱姜蒜，放上图麻辣香锅调味料，放培根和木耳，炒一小会儿，七八分熟了，放所有焯过的备用菜品，再翻炒一会儿，看着全熟了，就可以出锅了。
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步骤 7：
出锅了
小贴士
1东西每样放都点，但别放太多不然炒出来就是一大锅。其他的东西也都可以加，看自己喜好。
2我们北方，我放的都是火锅吃的丸子开心肠什么的，不知道别的地方有没有这些东西。
3我放了点豆瓣酱，因为我家人口多，不放酱怕味道淡，东西弄得少的不需要加。
