香辣鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭舌洗净，备用。

• 步骤 2：

  姜放油锅内爆香。

• 步骤 3：

  倒入鸭舌，大火翻炒。

• 步骤 4：

  翻炒2分钟左右就可以倒点料酒。

• 步骤 5：

  再放入郫县豆瓣，生抽，老抽，冰糖。翻炒均匀。

• 步骤 6：

  中火炖5分钟，改小火20分钟左右，汤汁粘稠就可以了。

• 步骤 7：

  炖煮的时候要注意翻动，以免粘底糊锅。对火候不会掌握的，可以稍微加点水。