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汆丸子汤收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 猪绞肉馅 300克
- 鸡蛋 2个
- 葱 20克左右
- 姜 20克左右
- 香菜 两棵
- 料酒 1大匙
- 盐 适量
- 土豆粉 200g
- 青菜 少量
- 木耳 少量
- 蒜 适量
汆丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
用精选的里脊肉，不能有肥肉哦！剁馅，加入葱姜蒜适量，剁碎
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步骤 2：
将鸡蛋打开一个小口，只倒出蛋清，不能倒入蛋黄，将蛋清加入肉馅，加入适量盐，略咸一点，和料酒
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步骤 3：
搅拌。只能顺着一个方向搅拌
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步骤 4：
用手挤出肉丸放入开水锅中
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步骤 5：
汆丸子就做好了
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步骤 6：
再加入土豆粉、剩下的蛋黄、木耳、和青菜，加盐适量，好了，出锅
自己做的土豆粉，自己做的汆丸子，配些菜，放心又营养！
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