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多味寿司收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白醋 2小勺
- 白菜 5片叶子
- 鸡蛋 3个
- 虾仁 10来只
- 豆瓣酱 2勺
- 寿司海苔 4-9
- 米饭 2-3碗
- 麻油 2勺
- 盐 少量
多味寿司的做法步骤
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步骤 1：
米饭放凉加麻油、盐、白醋（加水稀释，1:2）搅拌。
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步骤 2：
虾仁白水煮剥皮备用。
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步骤 3：
蛋清蛋黄分离，分别煎成蛋皮。
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步骤 4：
用寿司竹排，依次放紫菜、薄薄的米饭、鸡蛋丝、虾仁，这是给小孩儿的；大人自己的还加了白菜、豆瓣酱、鸡蛋白，卷起来切块即食。
之所以叫多味，因为寿司除了常规鸡蛋、虾仁还有白菜、豆瓣酱，鸡蛋呢分成鸡蛋黄和鸡蛋白分开煎的，味道分层很赞。
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