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步骤 1:
米饭放凉加麻油、盐、白醋(加水稀释,1:2)搅拌。
步骤 2:
虾仁白水煮剥皮备用。
步骤 3:
蛋清蛋黄分离,分别煎成蛋皮。
步骤 4:
用寿司竹排,依次放紫菜、薄薄的米饭、鸡蛋丝、虾仁,这是给小孩儿的;大人自己的还加了白菜、豆瓣酱、鸡蛋白,卷起来切块即食。
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