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家常打卤面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 干香菇 5朵
- 黑木耳 5朵
- 黄花菜 20G
- 切面 适量
- 酱油 3汤匙
- 水淀粉 小半碗
- 盐 1/4茶匙
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 大料 1个
家常打卤面的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
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步骤 3：
泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。
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步骤 4：
锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。
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步骤 5：
锅里放足量水，再调入酱油和盐。
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步骤 6：
小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。
