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步骤 1：
生菜一般不用切，蒜头切片。
步骤 2：
生菜入开水烫3秒，出锅过冷水，沥干水分装盘。
步骤 3：
锅里加少许水烧开，放蒸鱼豉油、盐、糖、鸡汁调味，倒入盘中。
步骤 4：
蒜片撒在生菜上，淋上热油就成功了。
烫生菜的水里加点糖生菜就不容易黑，烫生菜时间要掌握好，一软就捞起。口味偏甜。为了成品色泽好看，卤汁顺盘边倒入。口味不能调重了，这样吃上去比较清爽。
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