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步骤 1:
嫩白菜或者娃娃菜洗净(用娃娃菜做的可以直接看下一步)把菜叶和菜梗用刀分开,白菜叶大片的撕半,也可以不撕。白菜梗切丝(这样容易煮熟避免菜叶过老菜梗没熟的情况)
步骤 2:
皮蛋切小块,喜欢吃皮蛋的可以放两三个。葱切小段,蒜切小。
步骤 3:
热油锅,倒入皮蛋和蒜小火炒香。加入两碗清水,转大火煮沸。
步骤 4:
倒入白菜拌匀,加盐煮开。加白糖,煮至白菜梗变软,加鸡精和小葱煮1分钟即可出锅。
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