麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  温水化开干酵母。面团中所有材料混合在一起。

• 步骤 2：

  揉10分钟左右，用保鲜膜包起来静置20分钟，小小醒发一下。

• 步骤 3：

  醒发的时候可以准备其他料。芝麻酱用香油解一下，不能太稀，否则卷好切开容易淌出来。老抽用水化开，一会刷表面。

• 步骤 4：

  面团擀成大的长方形面片，尽量薄，别擀烂了。把芝麻酱涂在上面，用刮板刮均匀。

• 步骤 5：

  从长的边开始卷，边卷边拉长，尽量薄，越薄卷的圈越多，烤好后层次越多。

• 步骤 6：

  把边边捏紧。

• 步骤 7：

  分成八个面剂，我做的比较小。

• 步骤 8：

  两头捏紧，静置15分钟。

• 步骤 9：

  竖起来，压扁。

• 步骤 10：

  擀成圆饼。

• 步骤 11：

  表面刷老抽水，我调的比较浅，均匀的洒上白芝麻，摆油纸上。

• 步骤 12：

  烤箱170度预热，烤25分钟。

• 步骤 13：

  层次还可以。