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小羽私厨之冒菜收藏
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所需食材
- 牛里脊 2两
- 菜花 半个
- 土豆 半个
- 西葫芦 半个
- 豆芽 一小把
- 金针菇 一小把
- 盐 5g
- 郫县豆瓣酱 30g
- 姜末 20g
- 胡椒粉 5g
- 花椒粉 5g
- 香菜 一小把
- 芝麻油 5g
- 花椒油 5g
- 小米椒 5个
小羽私厨之冒菜的做法步骤
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步骤 1：
把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。
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步骤 2：
锅里放油，油热后先炒香郫县豆瓣酱。
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步骤 3：
再加蒜末、姜继续炒香。
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步骤 4：
加大概2000ml的热水，放入1小勺小茴香，1块桂皮，2片香叶，1小勺芝麻油，1小勺花椒油，5个很辣的小米椒，如果能吃辣的，可以多放几个。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。
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步骤 5：
煮开后转小火。
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步骤 6：
焖15分钟，把汤底煮出味道。
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步骤 7：
准备好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的后放，差不多煮上几分钟，所有的食材都熟了，就可以出锅了。
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步骤 8：
吃前可以撒点香菜来提味，快来试试这一个人的火锅吧，简单又好吃啊。
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步骤 9：
你做好了之后记得拍照给我。
