手作牛肉香菇丸的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇开水泡发，与葱姜一起切末备用。

• 步骤 2：

  葱姜香菇末倒入准备好的牛肉馅儿中。

• 步骤 3：

  所有调味品加入，沿一个方向搅打上劲，分若干次加入清水，反复搅打至表面可以用勺子压平整顺滑无疙瘩。

• 步骤 4：

  取一肉馅团成丸子，也可以用手掌户口攥出丸子。

• 步骤 5：

  放煮开的水中，中大火煮熟。看丸子大小。10-15分钟即可。丸子煮出后，捞出立即过凉水，恢复牛肉本身弹性。

• 步骤 6：

  做好的牛肉丸可以用来烧菜、涮火锅、做砂锅，我很喜欢砂锅牛肉丸，尤其天冷了，吃完很舒服。快来试试吧。