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小面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250克
- 盐 2.5克
- 酵母粉 3克
- 鸡蛋 大的一个
- 蜂蜜 36克
- 清水 90克
- 细砂糖 25克
- 奶粉 7克
- 黄油 25克
- 黄油（刷模） 10克
- 白芝麻 适量
小面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所有材料混合揉出筋加入融化的黄油继续揉半小时左右。盖保鲜膜发酵1小时二倍大。 板上撒干粉，取出发酵好的面团均分六份，每份揉圆擀牛舌状，我加了肉松，不加也可以。从上往下卷起。
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步骤 2：
中间对半切开，切口面粘芝麻，我没有了白芝麻，用了黑芝麻
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步骤 3：
模具內刷上黄油，按个放入，也可以放不粘盘里。继续第二次发酵肥大。
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步骤 4：
烤箱预热180℃烤15分钟，表面上色金黄就可以了，我烤了老了点，因为配方添加了蜂蜜，所以不需要刷蛋黄液，很容易上色。
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步骤 5：
外表金黄，內里雪白，味道很好。
