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虾滑萝卜粉丝汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 活大虾
- 白萝卜／青萝卜
- 粉丝
- 蛋清
- 淀粉
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 姜
虾滑萝卜粉丝汤的做法步骤
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步骤 1：
活虾处理干净 这一步太刺激给我吓哭了 比杀鱼难多了
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步骤 2：
剁碎 料酒 盐 蛋清 淀粉 搅拌上劲 最好能多放置一阵
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步骤 3：
虾球烫一下变色迅速过冷水 萝卜变丝 少许姜片 冷水下锅烧开 小火闷煮一会 鸡精 盐 放虾滑 放泡好的粉丝 小火继续煮一会 尝尝汤水入味了就可以了 几滴香油 白胡椒粉
小贴士
虾要去腥线处理干净
汤水养人 萝卜是很好的食材 秋天要润燥 光线冷光 有蒸汽 实际虾滑粉粉嫩嫩很萌 太清淡了不适合我明天还是吃肉吧 (・_・。) 墙裂推荐我黑椒牛柳和干煸蚕蛹的食谱
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