意式白汁意粉carbonara（无奶油）的做法步骤

• 步骤 1：

  买了这种弯管通心粉（elbows），白蘑菇买的是罐头的，全脂牛奶（觉得用脱脂的也可以的），黄油还是喜欢总统的，贵一些，但味道更香浓。白蘑菇切片，培根切碎备用

• 步骤 2：

  水烧开加入少许盐，放入意粉，煮8分钟后关火，滤出水分，放入少许橄榄油拌匀，备用（水煮时间根据不同的意粉而定）

• 步骤 3：

  平底锅烧热，转小火，放入黄油

• 步骤 4：

  黄油融化后放入培根，小火翻炒至培根变色

• 步骤 5：

  放入蘑菇翻炒至上色

• 步骤 6：

  放入面粉，翻炒至无干粉，汤汁变浓稠

• 步骤 7：

  倒入牛奶，搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒调味儿

• 步骤 8：

  最后放入适量parmesan（帕尔马干酪碎）

• 步骤 9：

  奶酪融化后倒入煮好的通心粉，搅拌均匀即可

• 步骤 10：

  成品（没有用香料，如果喜欢可以撒一些罗勒叶）