在我很小的时候有一次喝喜酒／
大大的圆桌端来一份糖醋小排／
很多年以后 依然记得那个味道／
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「Mango」番茄橙汁小排收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 精小排 一条半
- 食用油 适量
- 蒜头 两瓣
- 小葱葱白 少许
- 番茄酱 适量
- 浓缩橙汁 适量
- 盐 少许
- 白糖 适量
「Mango」番茄橙汁小排的做法步骤
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步骤 1：
小排焯水 （温水下锅 焯两次 每次10分钟）
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步骤 2：
锅中倒入食用油 油温热后放入蒜片（两瓣蒜头切成蒜片）葱白少许／ 放入焯好的排骨 加番茄酱适量 炒匀／
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步骤 3：
加入浓缩橙汁一大汤勺 加入清水至排骨的2／3处
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步骤 4：
加入食盐一茶勺（平了茶勺） 白糖三大茶勺（鼓出来茶勺面很多） 盖锅盖焖熟 期间开盖翻炒两下
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步骤 5：
收汁 （翻炒收汁 不要等汁水烧干 要留一点汁）
小贴士
收汁时留一点汁／
