我喜欢吃酸／
喜欢酸梅汤／
喜欢西安回民街里唯一一家用梅子肉做的酸梅汤／
我不停的放青梅酱／
…／
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「Mango」梅子鸡之味收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡中翅 翅根 各三个
- 小米椒 一个
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 青梅酱 小半碗
- 蚝油 小小半碗
- 食用油 少许
「Mango」梅子鸡之味的做法步骤
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步骤 1：
鸡中翅 翅根洗净剁块 冷水温时下锅 焯水10分钟
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步骤 2：
小米椒切粒／ 锅内倒入食用油 油温热后 加入鸡块翻炒 加入盐 少许白糖翻炒均匀／ 加入青梅酱小半碗 蚝油（比青梅酱少一点） 翻炒均匀 加一点点水 加盖 中火转小火焖／
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步骤 3：
鸡肉熟了 加小米椒 翻炒均匀 加一点点盐
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步骤 4：
装盘
小贴士
青梅酱不宜过多 会酸／
