炸酱炒饼-迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆酱、甜面酱、五花肉、香菇、蒜苔、面粉、葱花、姜末、洋葱、包菜、料酒、生抽、白糖等备料

• 步骤 2：

  香菇切丁

• 步骤 3：

  切葱花、姜末、蒜末

• 步骤 4：

  黄豆酱加水稀释后搅匀

• 步骤 5：

  倒入1/4份的甜面酱，搅匀

• 步骤 6：

  五花肉冷水焯水，捞出浸入凉水中

• 步骤 7：

  五花肉切丁

• 步骤 8：

  锅中倒入肉丁、香菇丁、葱姜蒜末，小火翻炒

• 步骤 9：

  倒入料酒和生抽翻炒

• 步骤 10：

  倒入调好的酱汁继续翻炒

• 步骤 11：

  倒入少许白砂糖，翻炒均匀

• 步骤 12：

  倒入热水，大火煮开后小火咕嘟20分钟

• 步骤 13：

  面粉加水和成面团，搓成长条

• 步骤 14：

  切剂子

• 步骤 15：

  切好的剂子用手压平

• 步骤 16：

  用擀面杖擀成薄饼

• 步骤 17：

  热锅不放油，调小火后放入薄饼，煎好一面后翻面

• 步骤 18：

  将煎好的饼切成条

• 步骤 19：

  圆白菜切丝，洋葱切片，蒜苔切段

• 步骤 20：

  锅中倒油，爆香洋葱

• 步骤 21：

  倒入蒜苔、白菜翻炒、接着再倒入肉酱继续翻炒均匀

• 步骤 22：

  倒入饼丝，翻炒均匀，美味出锅！