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酸辣汤面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 挂面 50克
- 盐 适量
- 葱 1段
- 生菜 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 适量
- 花生 适量
- 泰椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 麻油 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
酸辣汤面的做法步骤
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步骤 1：
准备辣椒油一小婉，葱，香菜，蒜切末，泰椒切小段，
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步骤 2：
锅中放少许油，放入花生粒，小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉
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步骤 3：
将炒熟的花生用擀面杖敲碎
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步骤 4：
调碗汁，将生抽，老抽，麻油，陈醋，耗油，白糖，盐，鸡精，十三香，辣椒油，香菜，葱，蒜，泰椒段，一同放入碗中搅拌调成汁，（一碗地的量就够用）
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步骤 5：
锅中烧开水放入面条
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步骤 6：
用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行
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步骤 7：
面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅
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步骤 8：
将煮好面条和青菜盛到调好的汤汁碗里，在上撒一些，香菜，葱，花生泰椒，最后浇一层辣椒油上面就可享受美味了。
