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步骤 1:
我用了一盒的阿胶。刚刚好是250g
步骤 2:
再把所有的阿胶敲碎,我用的布叠着,用榔头砸碎的
步骤 3:
敲碎后放在盆里倒入黄酒,盖盖闷上2-3天!
步骤 4:
闷好的阿胶就差不多化开了,然后把它放进一个大一点的盆里,一定要隔水熬制,盆和盆之间可以垫一块毛巾,防止水溅到盆里,我没有熬到挂旗就放进了所有的食材!
步骤 5:
搅拌均匀后趁热倒入长方形的容器中,容器中最好铺好保鲜袋,防止取出时粘连。
步骤 6:
冷却后把阿胶取出,切成薄片!就可以食用了!
如果熬到挂旗是最好的了!我有点犯懒了!