酱香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  圆茄子去皮切成滚刀块后过一遍水，这样炸出来的茄子不会发黑

• 步骤 2：

  锅内放油加热到五六成热后放入沥干水的茄子块！

• 步骤 3：

  炸至茄块发金黄色捞出

• 步骤 4：

  茄子炸好后盛入盘中

• 步骤 5：

  锅内留一点儿油，放入切好的葱花蒜片

• 步骤 6：

  炒出香味儿后放入一勺黄豆酱（我用的是海天的）和适量老抽炒香

• 步骤 7：

  倒入炸好的茄子翻炒后加入适量食盐继续翻炒！

• 步骤 8：

  家常酱香茄子做好了，简单又卫生，最重要的是好吃的不得了！