柠香玛德琳(植物油版)的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，盐忘记拍照了，哈哈。

• 步骤 2：

  用盐把柠檬皮搓一搓，再用盐水泡10分钟，取出擦干，取柠檬皮。

• 步骤 3：

  柠檬皮切碎加入10克糖拌匀，备用。

• 步骤 4：

  黄油隔水融化。

• 步骤 5：

  模具抹上黄油，撒低粉。撒低粉忘记拍了。模具放入冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  鸡蛋加入35g白糖，放入盆里用手动打蛋器打散，充分搅拌，无需打发。

• 步骤 7：

  柠檬糖加入到蛋液里搅拌均匀，至糖融化。

• 步骤 8：

  低粉，泡打粉，盐，混合均匀，然后过筛到蛋液里，成品是浓稠的泥状。

• 步骤 9：

  加入色拉油，也可以用玉米油。拌匀。

• 步骤 10：

  装入裱花袋，放冰箱冷藏至少40分钟。没有裱花袋可用勺子放入模具。

• 步骤 11：

  拿出回温几分钟，然后挤入模具。不用挤得太满。轻震两下。

• 步骤 12：

  烤箱提前170度预热10分钟。模具入烤箱中层，这个配方可以做7-8个，还剩些我倒进了杯子里烤。

• 步骤 13：

  170度烤15分钟左右。出炉后趁热脱模，放冷却架上冷却。我已经等不及，吃了一个，好香的柠檬味呀。

• 步骤 14：

  冷却后密封保存，回油后更好吃！

• 步骤 15：

  成品图，美美哒。

• 步骤 16：

  再来一张。