大闸蟹烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  炒蟹粉（翻看前一篇菜谱）、大米洗净，胡萝卜洋葱切丁备用

• 步骤 2：

  锅加热，放入一小块黄油化开

• 步骤 3：

  放入蒜、胡萝卜和洋葱翻炒，加入盐和黑胡椒翻炒均匀

• 步骤 4：

  加入大米翻炒至透明色

• 步骤 5：

  加入清水莫过大米以上，我放少了，最后又加了点清水，大火烧开转中火

• 步骤 6：

  一直翻炒到大米快熟时加入蟹粉翻炒，如果大米不熟，放蟹粉之前继续加水翻炒哦。

• 步骤 7：

  大米完全吸收水份，加入切碎的小辣椒后即可出锅。

• 步骤 8：

  出锅装盘可以在上面盖上炒好的蟹粉。