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步骤 1:
阳澄湖大闸蟹,两只,绳子解开,用水冲洗一下。放盆里,加5勺啤酒,让螃蟹喝晕,省的到处爬。
步骤 2:
准备好葱花,姜丝。
步骤 3:
彩椒碎,准备好。
步骤 4:
锅里倒入适量油,油微热的时候把螃蟹倒进去翻炒。
步骤 5:
螃蟹变红后加入葱花和姜丝。变红后翻炒螃蟹腿就掉了。
步骤 6:
加入彩椒碎翻炒。
步骤 7:
倒入两勺料酒,两勺生抽,少量水。翻炒均匀后盖上盖子焖。小火焖5分钟。(一定要盖盖子,否则螃蟹熟不了的。)
步骤 8:
加入两勺蒜蓉辣酱,少量盐,翻炒一下。盖上盖子继续大火焖。直到汤汁收的差不多了就可以了。
步骤 9:
好看又好吃。
步骤 10:
诱人。
步骤 11:
开吃。