大闸蟹炒年糕#“蟹”意浓浓在京东#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料；

• 步骤 2：

  将生姜、大蒜、洋葱、小葱切好；

• 步骤 3：

  锅中倒入适量水，大火烧沸后将年糕放入，大火煮2分钟，捞出沥干水分待用；

• 步骤 4：

  将洗净的大闸蟹对半切开；

• 步骤 5：

  看见蟹黄了吗？实在是太诱人啦！

• 步骤 6：

  将切好的大闸蟹沾少许干面粉，依次做完所有；（这样就不用担心烧制过程中蟹黄流出来啦！）

• 步骤 7：

  热锅，倒油；

• 步骤 8：

  将大闸蟹切开面朝下，放入锅中；

• 步骤 9：

  放入切好的生姜、大蒜；

• 步骤 10：

  加入适量盐；

• 步骤 11：

  加入一茶勺白糖；

• 步骤 12：

  加入适量料酒；

• 步骤 13：

  加入一勺郫县川香红油豆瓣酱，翻炒一下；

• 步骤 14：

  加入适量生抽；

• 步骤 15：

  这时大闸蟹已经变成金黄色的啦！加入焯过水的年糕，洋葱，不停翻炒，以免年糕粘锅；

• 步骤 16：

  至年糕软糯，汤汁浓郁，关火，撒入葱花，即可出锅！

• 步骤 17：

  ( ^_^ )不错吧！流口水了吗？

• 步骤 18：

  来，赶紧尝一块！