红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉清洗干净，整条放入开水烫一下

• 步骤 2：

  五花肉切块状，葱选葱白部位切段，姜洗净去皮切片

• 步骤 3：

  锅里倒少许油，放入姜片，葱白和八角煸出香味，倒入五花肉

• 步骤 4：

  炒至变色，倒入料酒，老抽，冰糖，盐炒匀，

• 步骤 5：

  加适量清水，倒入末过肉，大火煮开，小火慢炖

• 步骤 6：

  熬至水分收干

• 步骤 7：

  花菜放盐水里浸泡15分钟，锅里烧开水，放适量盐和油，放入花菜煮2分钟，捞出沥干水分

• 步骤 8：

  花菜放一圈，中间放入五花肉，洒些葱花就可以了