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麻辣香锅收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 藕 100g
- 菜花 60g
- 油麦菜 60g
- 泡好的黑木耳 60g
- 牛肉 150g
- 瘦肉 150g
- 腐竹 80g
- 干香菇 3个
- 白菜 3瓣
- 豆王 150g
- 莴笋 50g
- 袖珍菇 100g
- 腊肠 60g
- 小红辣椒 5个
- 蒜 1整个
- 大葱 两节
- 八角 3个
- 花椒 5g
- 王家渡香锅料一包
- 油菜 2颗
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，香菇、腐竹、木耳泡好
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步骤 2：
青菜洗好晾干水分
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步骤 3：
牛肉、瘦肉切大块晾干水分
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步骤 4：
热锅倒入比平时炒菜的油要多些，炸豆角，炸好盛出备用
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步骤 5：
炒肉，炒之变色即可盛出备用
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步骤 6：
倒入配料翻炒片刻，放香锅料扁炒一会
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步骤 7：
倒入肉翻炒均匀后放比较难熟的菜继续翻炒，在放木耳、莴笋、袖珍菇、干香菇、一起翻炒
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步骤 8：
在放豆角，翻炒片刻放青菜，继续炒（香锅料本身就咸，所以不用放盐跟其它佐料）
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步骤 9：
炒熟出锅
小贴士
青菜可以根据自己喜欢的放，肉也一样
