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猪肉脯~自制宝宝辅食收藏
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所需食材
- 后腿肉 300g
- 生抽 25g
- 胡椒粉 适量
- 细白砂糖 20g
- 盐 适量
- 蜂蜜 25g
- 白／黑芝麻 适量
- 水 8g
- 鸡蛋液 15g
猪肉脯~自制宝宝辅食的做法步骤
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步骤 1：
纯手工剁得肉馅儿才叫香
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步骤 2：
宝宝吃的肉铺没有放胡椒粉，放了一丢丢盐。 除了鸡蛋液、蜂蜜和水，其余食材全部和肉馅儿一起一个方向搅拌均匀，搅至肉馅儿上筋尚可。
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步骤 3：
搅拌均匀的肉馅儿放入烤盘，保鲜膜覆盖在上面，用擀面杖将其擀成1cm厚的肉片，在擀好的肉片上撒上芝麻盖上保鲜膜轻轻擀压至芝麻粘在肉片上，要求薄厚度均匀。烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中层180度烤10分钟取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水搅拌一起）重点刷边角。放入烤箱180度烤15分钟取出翻过来给另一面刷蜂蜜水后，放入烤箱180度烤5分钟左右（观察蜂蜜水蒸发，肉片上冒油泡即可）
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步骤 4：
冷却后切片密封包装保存
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步骤 5：
喜欢吃筋道肉铺的小伙伴可以不加鸡蛋液，这样口感会筋道。由于给宝宝吃所以放鸡蛋液会做的酥软些。
小贴士
1岁以上的宝宝就可以吃
根据自己的口味可以添加胡椒粉、辣椒粉
