独家！手工松露巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 可可液块 100g 可可脂 50g 淡奶油100g 黄油10g 白糖25－50g（我这次用的40g） 朗姆酒5ml 炼乳5ml（不是必须,没有可以不加）

• 步骤 2：

  隔水融化淡奶油和糖

• 步骤 3：

  切碎巧克力液块、可可脂和黄油 我最讨厌这步 好磨性子

• 步骤 4：

  淡奶油和糖充分融化成如图

• 步骤 5：

  把刚才切碎的那三样全放进去 让它们全化了

• 步骤 6：

  用锡纸把平盘模具充分包裹 我其实用的就是披萨的6寸盘

• 步骤 7：

  充分融化后加入咖啡酒和炼乳各5ml 搅匀

• 步骤 8：

  倒入模具

• 步骤 9：

  冷藏2-3小时

• 步骤 10：

  取出模具

• 步骤 11：

  切条～切块～撒可可粉 切块的时候刀放火上烤一下 有利于巧克力不炸裂 也利于粘可可粉

• 步骤 12：

  装容器里准备吃了